Консервное производство предполагает длительное хранение продукции, поэтому требования к качеству воды здесь экстремально высоки. Вода используется для мойки сырья, бланширования, приготовления рассолов и маринадов, а также для стерилизации банок. Любое загрязнение может привести к бомбажу (вздутию банок) и порче всей партии.
Проблемы неподготовленной воды в консервной промышленности
- Коррозия банок: Высокое содержание хлоридов и сульфатов в воде вызывает коррозию внутренней поверхности металлических крышек и банок, приводя к протечкам и ржавчине.
- Помутнение рассола: Соли жесткости и железо выпадают в осадок, делая маринады мутными и неприглядными.
- Размягчение плодов: Избыток определенных ионов может разрушать структуру растительных тканей, превращая овощи в кашу при стерилизации.
- Микробиологический брак: Бактерии в воде вызывают бомбаж консервов даже после термической обработки.
1 / 7
Решения компании Гейзер для консервных заводов
Технологии Гейзер обеспечивают защиту продукции на всех этапах:
- Глубокая очистка: Обратный осмос удаляет соли, вызывающие коррозию и осадок.
- Удаление хлора: Защита цвета и витаминов овощей и фруктов от окисления.
- Обеззараживание: УФ-стерилизация воды для финишного ополаскивания тары и приготовления рассолов.
- Умягчение: Предотвращение образования накипи в автоклавах и стерилизационных машинах.
Экономический эффект и выгоды внедрения
- Гарантия длительного срока хранения без бомбажа и коррозии.
- Товарный вид продукции: прозрачные рассолы, сохранение цвета и формы плодов.
- Снижение потерь сырья и готовой продукции.
- Долговечность дорогостоящего автоклавного оборудования.
Сервисное обслуживание и гарантия
Гейзер реализует проекты любой сложности для консервной отрасли, обеспечивая полный цикл: от анализа воды до запуска системы. Регулярное ТО и мониторинг параметров позволяют предотвращать аварийные ситуации.
О производителе ГЕЙЗЕР в цифрах
40 лет
разрабатываем и производим системы водоочистки
50 стран
наше оборудование продается во многих странах мира
50 патентов
наши уникальные разработки защищены патентами
40 млн. человек
используют наши системы водоочистки
Комплекс услуг по всей территории РФ и СНГ
по выбору, установке и обслуживанию
Лабораторный анализ воды
Разработка решения
Монтаж
и пусконаладка
и пусконаладка
Шеф-монтаж (технадзор)
Сервисное обслуживание
Ремонт, в том
числе экстренный
числе экстренный
Технический аудит
Модернизация
и реконструкция
и реконструкция
Отличительные особенности ГЕЙЗЕР
✔ ПРОВЕРЕННЫЕ РЕШЕНИЯ
для проблемной воды из любых источников
✔ ПРЯМЫЕ ПОСТАВКИ
комплектующих ведущих производителей мира
✔ СОБСТВЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО
эксклюзивных систем и фильтроматериалов
✔ ПОЛНАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ
и оперативное обеспечение расходными материалами
✔ МАКСИМАЛЬНАЯ ГАРАНТИЯ
на оборудование водоочистки и услуги
✔ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБУЧЕНИЕ
эксплуатации систем водоочистки
